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要设置苹果手机不接收短信通知，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“设置”应用。
2、进入设置后，找到“通知”选项并点击进入。
3、在通知设置中，找到并点击“信息”或“短信”。
4、进入短信通知设置页面后，可以看到各种通知选项，如铃声、标记等。
5、关闭需要的通知选项，例如选择关闭“允许通知”，这样就不会收到短信通知了，也可以根据需要选择关闭其他通知选项。
如果想要针对特定的联系人进行屏蔽，可以在短信应用中，进入与该联系人的聊天窗口，点击右上角的“详细信息”图标，然后找到并点击“阻止此联系人”，这样就不会再收到该联系人的短信通知了，还可以通过开启勿扰模式来屏蔽所有短信通知，只需在设置中开启勿扰模式即可，但请注意，勿扰模式会屏蔽所有通知，包括电话和短信等，请谨慎使用。
方法仅供参考，如果仍有疑问或无法操作，可以咨询苹果售后服务获取更多帮助。